京都でお正月に食べる物と言えば”さば寿司（きずし）”、フランス語でça va（サ・ヴァ）は挨拶や状況のやり取りに使う便利な言葉。覚えておいて下さい。年末に千葉県の銚子産の新鮮な生鯖が手に入ったので鯖寿司を作りました。上品で美味しい鯖寿司＝鯖の酢加減とすし飯の分量が絶妙。ここでもお洋服やメゾンで日々考え実行している合わせのバランスが役に立ちます。皆様も是非、ご家族の好みに合った鯖寿司を上品に作ってみては如何でしょうか？